La régie agricole municipale

Haute-Combe, la régie agricole de six hectares aux portes de la ville. L’objet de cette Maison est le développement de l’alimentation durable sur le territoire pour permettre à chaque habitant, quels que soit ses revenus, de se nourrir sainement en prenant soin de l’environnement, tout en préservant des espaces nourriciers pour les générations futures. La MEAD veut faire avancer les réflexions et les actions autour des politiques alimentaires sur l’ensemble des territoires. Depuis 2012, les cantines de la ville servent des repas 100% bio. Les approvisionnements sont majoritairement locaux et de 85% des légumes proviennent de la régie agricole de Haute-Combe, un ancien domaine de quatre hectares acheté aux portes de la ville (étendu à six hectares en 2015). 

Des portions au choix

Le temps du repas à Mouans-Sartoux est un moment de partage et de convivialité. Les enfants choisissent leur portion en fonction de leur appétit, avec possibilité de se resservir, favorisant ainsi l’autonomie alimentaire. Le personnel encadrant encourage les enfants à manger équilibré. Les animateurs sensibilisent également les enfants au gaspillage alimentaire.

Transformer et conserver les aliments

Pour atteindre l’autonomie alimentaire, un atelier de transformation est en cours de création. Mis également à disposition des agriculteurs locaux pour leur permettre de diversifier et valoriser leurs productions en leur assurant des débouchés supplémentaires, sa vocation principale sera d’accueillir les surplus de production, l’été, de la régie agricole, alors que les enfants seront en vacances. L’activité de conserverie est doublée d’une première expérience de surgélation : une tonne et demie de légumes ont fait leur entrée dans la grande chambre froide négative, laquelle s’avère rapidement à l’étroit : tomates, courgettes, poivrons, haricots verts… Les 1200 convives ont ainsi droit en hiver à des préparations réalisées à partir de légumes maison, et le gestionnaire des commandes n’a plus besoin de faire appel à des fournisseurs extérieurs. En jeu : la totale autonomie en légumes bio dans les cantines de Mouans-Sartoux.

Le Citoyen Nourrit la Ville

Lancée en 2021 par la Ville de Mouans-Sartoux, la démarche « Le Citoyen Nourrit la Ville » vise à développer l’autoproduction alimentaire, renforcer les liens sociaux et promouvoir une alimentation locale de qualité.

Depuis son lancement, cinq potagers collectifs, un rucher participatif, une forêt nourricière, des jardinières de légumes, et le partage de jardins entre particuliers ont été mis en place. Ces projets ont une dimension environnementale, sociale et solidaire, avec une partie de la production redistribuée à l’épicerie sociale du CCAS.

Plus de 80 habitants participent à cette initiative, formant une communauté de jardiniers amateurs. Des rencontres bimensuelles et une plateforme collaborative facilitent les échanges, tandis que des formations jardinage et du matériel de prêt sont mis à disposition par la Ville.

Développez votre agriculture à Mouans-Sartoux

Depuis 2012, la surface agricole a triplé, passant de 40 à 112 hectares, avec 13 zones spécifiques prêtes à accueillir des agriculteurs. Un maraîcher et un producteur de plantes à parfum sont déjà installés, et la MEAD, en collaboration avec les services d’urbanisme, vise à amplifier ce mouvement.

Les cantines locales, les marchés, et le commerce de détail recherchent toujours plus de production bio. Maraîchage, petit élevage, plantes aromatiques, arboriculture : tout est possible si c’est biologique. La ville offre une aide financière de 20% des investissements pour une gestion durable de l’eau, plafonnée à 12 000€. Les propriétaires privés et les candidats sont mis en relation, avec des terres municipales également disponibles à la location.

Un rucher communal en agriculture biologique

Dans la continuité des engagements de Mouans-Sartoux en faveur de l’environnement et de l’alimentation durable, la commune a mis en place un rucher participatif conduit selon les principes de l’agriculture biologique. Ce projet respecte le bien-être des abeilles tout en sensibilisant les citoyens à leur rôle essentiel dans notre écosystème.

Le miel produit localement sera en partie distribué aux cantines scolaires de la ville ainsi qu’à l’épicerie sociale. À terme, des ateliers éducatifs au rucher seront proposés aux écoliers et collégiens de Mouans-Sartoux dans le cadre du temps périscolaire.

Autonomie du Groupe pour la Gestion Durable du Rucher

• Développer un rucher partagé et solidaire porté par et pour des habitants et servant de support pour parler d’environnement, de nature et de biodiversité
• Ouvrir le rucher aux habitants intéressés et organiser des formations grand public
• Créer un lieu d’échange, de partage et de cohésion social

La régie, support précieux pour transmettre les valeurs et les pratiques

Régulièrement, les scolaires sont invités à découvrir les cultures de la régie, où ils participent parfois aux récoltes et ont droit à un pique-nique de terroir convivial.

La MEAD développe une vocation pédagogique de l’espace de la régie en travaillant sur les enjeux alimentaires. Visites des petits (écoliers), des grands (élus, techniciens de collectivités, agents territoriaux), mise en place d’ateliers cuisine et nutrition, découverte de l’agronomie appliquée, classes pédagogiques… La MEAD s’ouvre également à d’autres publics : parents, bénéficiaires de l’épicerie sociale, seniors et acteurs économiques (restaurants, hôtels, points de vente alimentaires, entreprises et métiers de bouche).

Le printemps des possibles

Le Printemps des Possibles est un événement organisé tous les ans depuis 2017, créé à l’initiative de la ville de Mouans-Sartoux et sa Maison d’Éducation à l’Alimentation Durable, de l’épicerie Boomerang, de l’association Nous Voulons des Coquelicots et de la Maison du Commerce Équitable de Mouans-Sartoux.